廣東土豪喝酒20年，少飲茅臺(tái)，更愛4款“無名酒”，行家：識(shí)貨

“長(zhǎng)江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”。 廣東的美食小吃聞名四海，烤乳豬、清蒸鱸魚、煲仔飯，才說名字就很有畫面感，讓人忍不住咽口水。俗話說吃喝是一家，有了吃的，喝的也不能少。廣東喝的就是各種湯，還有酒，尤其飛天茅臺(tái)更是廣東人的最愛。

飛天茅臺(tái)作為白酒中的頂流，自然是人人追捧的對(duì)象，尤其是在有錢人的酒局中，53度的飛天就是地位和身份的象征。不過我 聽說有一位廣東的土豪，他喝酒20多年，卻對(duì)喝茅臺(tái)這件事不感冒，他收藏的茅臺(tái)有很多，但是卻很少喝。受新思潮文化的影響，他更喜歡追求個(gè)性，像這4款“無名酒”他就經(jīng)常喝。

(資料圖)

這4款“無名酒”雖然不被大家所熟知，但是只要喝過的人都對(duì)它贊不絕口。就連懂酒的行家見了都夸：真識(shí)貨！不妨看看有沒有你知道的酒。

①玉冰燒

這款可以說是廣東第一酒，它在廣東人心中的地位是茅臺(tái)遠(yuǎn)不能比的。對(duì)于日常自飲，不論有錢沒錢的人，都喜歡喝。

以大米和糯米等糧食為原料發(fā)酵蒸餾釀成酒，之后加入煮熟的肥豬肉定期浸泡，形成了獨(dú)特的豉香味。風(fēng)味很別致，它只有29度，相比其它香型的酒來說，酒味偏淡。入口酒液綿柔純凈，厚重滑膩 ，豉香味濃郁。細(xì)細(xì)感受還有一絲糧食香，很對(duì)廣東酒友的胃口，每一口都很享受。

②桂林三花酒

桂林的山水美不勝收，自然釀出的酒也不錯(cuò)，尤其是這款桂林三花酒，更是一絕。在六七十年代在兩廣的地區(qū)很受酒友的喜歡，在當(dāng)時(shí)不論是待客還是送禮都很常見。

這款酒是典型的小曲酒，釀酒的主要原料是大米和糯米，加漓江之水和特殊的酒曲發(fā)酵。酒體無色透明，帶著濃郁的米香和淡雅的蜜香。口感綿柔爽冽，喝完回味甘甜，由于成酒使用天然洞儲(chǔ)藏，所以醇厚感很足。

③漢董大師酒（知遇）

廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，信息交互十分迅速，加上喜歡醬香酒的個(gè)人偏好，這款產(chǎn)自貴州的醬香酒在這樣的形式下走上了廣東酒友的餐桌。憑借實(shí)惠的價(jià)格和出眾的酒水質(zhì)量，受到了廣東酒友的偏愛。

原料上使用的是粘性較好的紅高粱，即使經(jīng)過多次的蒸煮發(fā)酵，也不會(huì)碎。工藝用的是經(jīng)典的大曲坤沙技術(shù)，每一個(gè)步驟都遵循天時(shí)釀制，耗費(fèi)1年的時(shí)間165道工序，才算初步釀成一批酒。若是要上市還需儲(chǔ)藏5年，之后用10年的酒精心調(diào)配。其酒醬香濃郁，酒體厚重喝起來絲滑細(xì)膩，特別的順，喝完后余香持久，讓人愛不釋手。

④竹葉青

曾經(jīng)的竹葉青，可是大眾高攀不起名酒。它在我國(guó)由來已久，在古代受文人先賢的喜歡，發(fā)至今，通過對(duì)工藝技術(shù)的不斷改良，品質(zhì)也有了很大提高。

在釀造的時(shí)候，以汾酒為基礎(chǔ)加多種藥材入酒，酒中既有汾酒的清爽，也有淡淡的藥香。酒體是是青竹一樣的顏色，有著淡淡的甜味，整體圓潤(rùn)飽滿，很符合廣東人喜歡養(yǎng)生的生活理念。

文章分享到這就結(jié)束了，關(guān)于上面4款酒，你都知道多少，對(duì)它們有什么看法！

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